Willkommen im Restaurant Gasthaus ZAHM!
Die Marktwirtschaft seit 1911
Die Geschichte des ZAHM beginnt 1911 unter dem Namen „Zum Weißen Ross“. Eröffnet wurde das Gasthaus von Heinrich Zahm, einem Pferdezüchter aus dem saarländischen Bliesgau.
Joseph Zahm (de Zahm Jupp) führte das Haus ab 1949 unter dem Namen „Nassauer Hof“ weiter, ab 1975 nannte er es „Gasthaus Zahm“.
Nach seinem Tod im Jahre 1987 wurde der ZAHM von seinem Freund und langjährigen Mitarbeiter Fritz Dilger sehr erfolgreich weitergeführt, aus Altersgründen verabschiedete sich Fritz im Jahr 2002, sehr zum Bedauern seiner großen Fangemeinde, aus dem ZAHM.
Es folgten einige Pächter, richtiger Erfolg wollte sich aber nicht mehr einstellen. Erst Peter Ruppel und danach Jürgen Becker führten den ZAHM wieder in die Erfolgsspur zurück.
Seit Anfang 2017 verantwortet Jürgen Petry, ein erfahrener Gastronom, der in seiner Laufbahn einige sehr erfolgreiche Locations geschaffen hat, die Geschicke des legendären Gasthauses und beliebten Restaurants im Herzen von Saarbrücken, direkt am St. Johanner Markt.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Bei uns finden Sie …
Nette Menschen!
Nette Menschen in der Küche plus nette Menschen im Service plus liebenswerte Gäste, das ist das Besondere am Gasthaus ZAHM und ergibt auch seine spezielle Atmospäre.
Der ZAHM ist das älteste und mittlerweile auch einzige traditionelle Gasthaus am St. Johanner Markt, „e rischdischi Wirtschaft“ halt. Man trifft sich dort zum Bierchen, zum leckeren Wein an der Theke. Anders als in reinen Restaurants kann man ganz zwanglos an der Theke was essen z.B. das berühmte „Hackschnittsche“.
Nicht nur Saarbrücker schätzen den ZAHM, auch viele Stammgäste von außerhalb und die immer größer werdende Zahl von Touristen fühlen sich hier wohl.
Gutes Essen!
Seit 1911 bietet der ZAHM bürgerliche Speisen, durch die Grenznähe auch französisch beeinflusst.
Die Karte ist saisonal ausgerichtet, neben typisch saarländischen Speisen findet der Gast auch französische und internationale Spezialitäten.
Fleisch und Gemüse kommt überwiegend aus der Region, auf Convenienceprodukte wird verzichtet, ebenso auf glutamathaltige Würzmischungen und andere fragwürdige Zusatzstoffe.
Unsere Küche arbeitet mit frischen Produkten, die handwerklich korrekt verarbeitet werden.
Nicht umsonst ziert uns das „Zertifikat für Exzellenz“ des Gastroportals tripadvisor.
Unser Angebot an Speisen finden Sie hier:
Feine Getränke!
Der ZAHM wird beliefert von der BRUCH Brauerei, die neben Pils und dem famosen Zwickel saisonale Spezialbiere anbietet, wie z.B. das Fastenbier „Wadgasser Klosterbräu“ oder Maibock, sowie das beliebte winterliche Festbock.
Alle diese Köstlichkeiten frisch vom Fass! Durch jahrzehntelange Beziehungen zu Weinerzeugern lässt das Angebot an feinen Weinen nichts zu wünschen übrig.
Besonders gerne präsentieren wir die Weine des Weinguts Petgen-Dahm von der saarländischen Obermosel, welches bereits mehrmals als bester Weinerzeuger Deutschlands ausgezeichnet wurde.
Eine alte freundschaftliche Verbindung gibt es zum elsässischen Weingut Gilg in Mittelbergheim.
Ergänzt wird das Weinprogramm mit feinen Tropfen aus Spanien, Italien und natürlich Frankreich.
Liebe Gäste, wir ersparen uns und Ihnen weitschweifige Beschreibungen unserer Weine. Vertrauen Sie uns, wir haben alle unsere Weine in aufopferungsvollen Selbstversuchen für Sie getestet und für gut befunden.
